Science-Reviews (II): “Más vegetales, menos animales” de Julio Basulto y Juanjo Cáceres (Grupo Editorial Penguin Random House)

Después de la primera reseña sobre el libro divulgativo “Transgénicos sin miedo” de J.M. Mulet, seguimos completando la sección con un nuevo libro de divulgación científica sobre nutrición y alimentación. Más vegetales y menos animales. Una alimentación más saludable y sostenible” escrito a doble mano por Julio Basulto y Juanjo Cáceres, es un libro de lo más interesante que además de tratar uno de los estilos de vida más cuestionados por la población en general, esto es el vegetarianismo, no se olvida de uno de los aspectos más olvidados y con mayor repercusión futura para la humanidad: la sostenibilidad del sistema alimentario actual. Así que si quieres saber más cosas que te puedes encontrar en este libro, ya sabes… Sigue leyendo!  Sigue leyendo

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Science-Reviews (I): “Transgénicos sin miedo” de J.M. Mulet (Ed. Destino)

En un alarde de proactividad y porque de alguna manera, tengo que dar salida a todo el conocimiento que voy adquiriendo de las diferentes lecturas con las que disfruto en mis trayectos en autobús al trabajo, he decidido abrir una nueva sección fija al blog. Sí, como puedes adivinar por el título, se tratará de una serie de entradas donde repasaré a modo de reseña los principales libros de divulgación, cuya temática tenga relación con los diferentes apartados de esta pequeña bitácora. Ya tengo algunos libros en cola para leerlos o releerlos y poner por aquí la reseña, pero sobra decir, que cualquier recomendación será siempre muy bienvenida. Sin más dilación, vayamos al lío. ¿Te apetece saber que es lo que está cociendo en las editoriales del mundo en materia de alimentación, nutrición y/o historia de la ciencia? Si la respuesta es afirmativa es sí, sigue leyendo y si es negativa, hazlo también, quizás te lleves una sorpresa. Venga va!

El primer libro que inicia esta sección, como no podía ser menos, es el libro Transgénicos sin miedo. Todo lo que necesitas saber sobre ellos de la mano de la ciencia escrito por J.M. Mulet y editado por Ediciones Destino, dentro de la Colección Imago Mundi (Volumen 285 (2017), ISBN 978-84-233-5242-5). Para los lectores de este blog, J.M. Mulet no es un desconocido pues ya en otras entradas, he escrito sobre parte de su trabajo divulgativo (incluida una pequeña reseña sobre otro de sus grandes libros, “Comer sin miedo” de la misma editorial) en una de las muchas de sus apariciones públicas, pero como bien dice el faldón del libro, quizás “Transgénicos sin miedo” sea el libro más esperado del autor. Y así, de primeras, puedo decir que no defrauda. No es simplemente más de lo mismo, sino que al igual que otros de sus títulos, es un buen libro de referencias históricas y actuales sobre la temática a tratar, tanto académicas como anecdóticas.

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