Science Reviews (V): «Come seguro, comiendo de todo» Una guía para comer sin riesgos y evitar los errores más frecuentes que cometemos en la cocina. Beatriz Robles. Ed. Planeta.

¡Madre mía, casi un año desde el último «Science Review«! Y no será por novedades editoriales que han salido al respecto y que de temática, complementan bien con el blog, pero la vida fuera de redes a veces te pilla de un zarpazo y no te deja tiempo para tus aficiones, simplemente para tus obligaciones. De cualquier forma, mil disculpas por no haber publicado las 3 entradas correspondientes a los meses de octubre y noviembre que así estaban agendadas como de costumbre, por esa falla en mi forma de vivir la vida y de organizar (priorizar las actividades que una se propone). Pero aquí estamos como siempre (eso nunca fallará, pese lo que pese, pase lo que pase), trayendo una «Science Review» que salió poco después del comienzo del cambio en nuestras vidas (si cuando todo parecía (para algun@s) rutinario, por aquel enero y febrero de este año) en pleno desconfinamiento de la mayor crisis sanitaria mundial del siglo actual y que me parece una de las grandes ofertas de obras de divulgación científica del año. Os dejo la portada del libro y si queréis saber que podréis leer si lo compráis para estas vacaciones de Navidad (sin duda, un gran regalo para muchas familias tras los «cenorrios burbuja» que se avecinan) ya sabéis… Seguid leyendo!

Science-Reviews (V): «Mi dieta cojea» Aitor Sánchez (Ed. Paidós)

Si, ya sé. Este science-reviews tendría que haberse escrito hace tiempo, pero entre una cosa y otra (estar a muchas cosas y las complicaciones de la vida offline), es lo que tiene. Pero nunca es tarde si la dicha es buena, no dice así el refrán? Pues eso. Además, que seguro que a algunas personas les vendrá bien (los que lleguen aquí, ya sabrán el motivo. Ana F. un saludo, si me lees!). Hoy toca hacer reseña a un libro que ya tiene su versión 2.0, también pendiente de leer y reseñar, pero que para aquellos que leáis este blog y queráis tirar más por saber que hay detrás de cada uno de los mitos alimentarios que corren por las redes, tanto la red de redes, Internet, como las sociales o las mensajerías instantáneas tipo WhatsApp, es un libro que vale mucho la pena. Así que ya sabéis, dadle al seguir leyendo y espero que lo que leyáis os genere intriga para leer o comprar el libro.

Science Reviews (IV): «Un científico en la cocina. Descubre la ciencia que hay detrás de lo que comes» Ramón Núñez Centella (Ed. Planeta)

¡Qué ganas tenía de volver a traer esta sección literaria al blog! ¡Y que suerte que sea con un libro tan apropiado para/con el sentido de ser de este espacio (y porque no decirlo, de los vídeos también) como este libro, por desgracia ya descatalogado, escrito por uno de los divulgadores científicos más señeros de Galicia (y me atrevería a decir de España), como es Ramón Nuñez Centella. Si tengo la oportunidad, pronto sabréis porque digo esto. Pero al lío, que lo importante en esta entrada es hablaros sobre el libro, con la intención de que llegue a los oídos de quien corresponda, para que no quede relegado a las bibliotecas y podamos tener acceso a el aunque sea sólo en versión electrónica. Siempre lanzo indirectas, con la pura (y realista) idea de que sean oídas. !No dice el dicho que «quien no llora, no mama«, pues eso¡ Así que ya sabéis… Seguid leyendo!

Science-Reviews (III): «Ya está (Vuelve) el listo que todo lo sabe» de Alfred López (AutoEdición)

Tercera entrega de esta serie sobre reseñas de libros que nos acercan la ciencia (y en este caso, más concretamente, a la historia, anécdotas, artículos, conclusiones y/o curiosidades sobre la ciencia en la cocina, la alimentación y/o la nutrición) y ofrece un verdadero ofertón, pues os traigo un 2×1 de libros de divulgación. Esta oferta tan especial cuenta con unos títulos no menos especiales para tal ocasión: los libros escritos por Alfred López que llevan como título su alter ego más verborreico de saberes en redes. «Ya está el listo que todo lo sabe» y «Vuelve el listo que todo lo sabe» son los protagonistas de esta nueva entrega de la serie de reseñas del blog. Si quieres saber porque Alfred es el listo que todo lo sabe y aprender tú para fardear un poco e intentar hacerle la competencia en cuanto a saberes se refiere a tu cuñado/amigo/compañero de trabajo, ya sabes…. Sigue leyendo!

Science-Reviews (II): «Más vegetales, menos animales» de Julio Basulto y Juanjo Cáceres (Grupo Editorial Penguin Random House)

Después de la primera reseña sobre el libro divulgativo «Transgénicos sin miedo» de J.M. Mulet, seguimos completando la sección con un nuevo libro de divulgación científica sobre nutrición y alimentación. «Más vegetales y menos animales. Una alimentación más saludable y sostenible» escrito a doble mano por Julio Basulto y Juanjo Cáceres, es un libro de lo más interesante que además de tratar uno de los estilos de vida más cuestionados por la población en general, esto es el vegetarianismo, no se olvida de uno de los aspectos más olvidados y con mayor repercusión futura para la humanidad: la sostenibilidad del sistema alimentario actual. Así que si quieres saber más cosas que te puedes encontrar en este libro, ya sabes… Sigue leyendo!