Mujeres de ciencia (VI): Agnes Fay Morgan, la “madre” de las ciencias de la nutrición basadas en la evidencia.

Volvemos a traer de nuevo a este espacio a esas mujeres de nombres desconocidos para el gran público pero que, de alguna manera han formado parte de la historia de la ciencia aunque nunca hayan sido recordadas o sus nombres hayan figurado en las listas de mujeres que contribuyeron a “abrir el camino” de las que vinieron después. En esta ocasión, volvemos a retomar el caso de una de las mujeres de ciencia de la economía doméstica y la investigación en el campo de la nutrición humana, puesto que creo que si a día de hoy nos parece aún un campo “en pañales” imaginaros en tiempos más pretéritos. Ya hemos escrito sobre el caso de Harriette Chick, Marie Dye y ahora tocaba darle un pequeño homenaje a otra mujer que luchó por hacerse un hueco en un mundo académico que apenas comenzaba y en el que, igual que ahora, ser mujer y querer formar una familia no era muy compatible con el hecho de investigar y/o trabajar para la ciencia y las principales universidades del mundo. Si quieres saber más sobre esta mujer de ciencia, ya sabes… Sigue leyendo!  Sigue leyendo

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Mujeres de ciencia (V): Marie Dye, pionera en la lucha por la igualdad en la educación y economía doméstica.

Entre que ha pasado casi un año desde la última entrada publicada y que próximamente tendrá lugar la iniciativa del 11 de febrero, Día Internacional de la mujer y la niña en la ciencia (más información sobre eventos y actividades que se van a llevar a cabo, pincha aquí), pues ya tocaba dedicarle una entrada a una de esas singulares mujeres de ciencia que por unas circunstancias u otras, tuvo que lidiar con muchos obstáculos y dificultades para llevar a cabo su labor profesional. Para esta ocasión, salgo un poco de la zona de confort habitual de la temática del blog para ahondar en otros aspectos relacionados con la alimentación y la nutrición, esto es, la economía y educación doméstica. De nada sirve saber lo que debes o no comer, si no sabes como gestionar y llevar a cabo una vida saludable, sea por que malgastas los recursos o por que no sabes aprovechar los tiempos y/o aptitudes necesarias para llevar bien tanto una alimentación saludable como un hogar, sin sufrir en el intento. Y en esto, tuvo mucho que decir la protagonista de esta entrada, que fue la pionera de una nueva era educativa. Si quieres saber más sobre ella, no dudes en continuar leyendo. Cargando entrada en 3,2,1…. Sigue leyendo

Science-Reviews (II): “Más vegetales, menos animales” de Julio Basulto y Juanjo Cáceres (Grupo Editorial Penguin Random House)

Después de la primera reseña sobre el libro divulgativo “Transgénicos sin miedo” de J.M. Mulet, seguimos completando la sección con un nuevo libro de divulgación científica sobre nutrición y alimentación. Más vegetales y menos animales. Una alimentación más saludable y sostenible” escrito a doble mano por Julio Basulto y Juanjo Cáceres, es un libro de lo más interesante que además de tratar uno de los estilos de vida más cuestionados por la población en general, esto es el vegetarianismo, no se olvida de uno de los aspectos más olvidados y con mayor repercusión futura para la humanidad: la sostenibilidad del sistema alimentario actual. Así que si quieres saber más cosas que te puedes encontrar en este libro, ya sabes… Sigue leyendo!  Sigue leyendo