Intolerancia a la trehalosa, cuando los champiñones y setas te sientan mal.

Normalmente cuando se habla de intolerancias, destacan las intolerancias metabólicas sobre todo aquellas relacionadas con el déficit de una enzima que permite la hidrólisis de un disacárido o la metabolización de un hidrato de carbono. Quizás la que más conozcas sea la intolerancia a la lactosa y la intolerancia la fructosa, pero también hay otras intolerancias de disacáridos y/o monohidratos de carbono, que también tienen su importancia en la dieta aunque ni sean tan predominantes en la población, ni tan conocidos por el público en general. En esta ocasión, vamos a darle paso a una de ellas, que destaca por su singularidad, pues es un disacárido poco conocido y su intolerancia más; estamos hablando de la trehalosa y la patología asociada a su consumo, la intolerancia a la trehalosa. Si queréis saber que ocurre en esta intolerancia y que tienen que ver los champiñones y setas en el asunto, ya sabéis… Seguid leyendo!

Sigue leyendo

Anuncios