“El precio de los alimentos”, una visión económica de lo que comemos en el día a día.

Retomando la sección más televisiva del blog, protagonizada anteriormente por posts como éste o éste otro, hoy tocaba dedicarle una entrada, a un nuevo programa sobre alimentos emitido en la televisión española, en concreto en La Sexta, del grupo ATresMedia. El programa se titula: “El precio de los alimentos” y a través de dos programas de 55 minutos de duración, Alberto Chicote, narrador y conductor del programa, hace un repaso a 10 alimentos que más habitualmente consumimos los españoles en nuestro día a día, los cuáles han experimentado variaciones de precio muy curiosas. Aunque no aborda en ningún momento, las propiedades nutricionales o preparaciones más habituales de estos alimentos, cómo así lo hacían los otros programas de televisión que fueron objeto de repaso en el blog anteriormente, sí resulta interesante compartir su visualización, puesto que, nos informa de una manera muy amena y directa, sobre los orígenes y teje-manejes que sufren los alimentos, en ese ente que dirige en la sombra nuestras vidas, conocido como el mercado de valores y divisas mundial. Ahí, sí que se juega con la comida, y no siempre a favor de quiénes más lo necesitan. Si ya te lo imaginabas, te aseguro que “El precio de los alimentos” no te defraudará.

Foto: Grupo ATresMedia

Foto: Grupo ATresMedia

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Nutri-Recetas VI: Tortilla de patatas con tirabeques.

Volvemos una vez más, con una de las secciones más gastronómicas del blog. En esta ocasión, el plato protagonista, es una de mis variante de tortilla de patatas favorita: la tortilla de patatas con tirabeques. Como podéis comprobar, soy muy heterodoxa con el tema de la tortilla de patatas, porque frente a la tortilla clásica, prefiero degustar cualquiera de sus múltiples variantes (con pimientos rojos, con chorizo, con cebolla, con jamón, con queso, etc). Espero que, si entre los lectores de este blog, existen personas defensoras a ultranza de la tortilla de patatas clásica, no se sientan molestas e intenten, al menos, probar esta receta que os comparto, porque seguro que le/s encantará. Sin más, os dejo primero, como siempre, con un breve repaso al protagonista principal del plato, en este caso, los tirabeques, finalizando con la receta de esta riquísima variante de la tortilla de patatas clásica.

Tirabeques

El tirabeque, es una variante de la especie Pisum sativum (en concreto, Pisum sativum var. macrocarpum) que, curiosamente, recibe diferentes nombres, dependiendo de la región terráquea dónde nos encontremos. Así, vemos que a lo largo del mundo anglosajón, los tirabeques reciben el nombre de “snow pea” o guisante de nieve, mientras que en otras regiones, se utiliza el término de “mangetout” (del francés, “todo comestible“), de forma más generalizada para referirse a este tipo de guistante. En España, según la región en la que nos encontremos, también se podrá nombrar a los tirabeques con el nombre de bisaltos o “miracielos”. Por cuestiones derivadas de sus características de sus vainas, también sería correcto llamar al tirabeque, con los términos de guisante mollar o guisante capuchino.

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