Cómo funciona el elixir de los madrugadores y/o trasnochadores: el metabolismo de la cafeína.

En esta última edición del Naukas Bilbao, hubo una charla que por su contenido y continente me pareció que podría ser perfectamente una gran entrada de este pequeño espacio “intento de divulgación” sobre alimentación, nutrición y otras cosas aledañas. La charla en cuestión se titula “Por favor, otro café” y quien la relata es el neurocientífico y divulgador científico Pablo Barrecheguren (os recomiendo el visionado de sus píldoras audiovisuales de “Neurocosas” y sus hilos de twitter sobre aspectos de la neurobiología). Cómo me pareció tan bien tratado el tema, consideré que esa charla debería ser tratada y ampliada en este espacio. Así que, si quieres Pablo y la que escribe te ofrecemos un café con mucha ciencia! Ya sabes, si gustas… Sigue leyendo!

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Emil Fischer, el padre de la bioquímica.

Empezamos el 2015 en el blog, con una entrada dedicada a la historia de la ciencia y a, muy probablemente, uno de los químicos más importantes de la historia de la química, pero sin lugar a dudas, también, de la historia de la biología molecular y la bioquímica: Hermann Emil Fischer. A este químico orgánico de origen, bioquímico de profesión, se le considera el padre de la bioquímica, puesto que, gracias a su trabajo se obtuvo información sobre la estructura molecular de las principales moléculas biológicas, que repercutiría en el estudio de su funcionalidad y permitiría, también, a su síntesis en el laboratorio bajo otras condiciones.

Hermann Emil FischerHermann Emil Fischer (1852-1919), nació en Euskirchen, distrito de Colonia (Alemania), en el seno de una familia de empresarios de la madera. Gracias a su nula capacidad como hombre de negocios y al apoyo de su padre, estudió Química (en principio, sus preferencias tiraban más hacia la Física) en la Universidad de Bonn, en dónde entró en contacto con otros grandes químicos de la época como August Kekulé, pionero en la teoría de la estructura química Sigue leyendo