Que el alimento sea tu mejor medicina.

Como bien decía Hipocrates, “que el alimento sea tu mejor medicina y tu mejor medicina sea tu alimento“.

Ese el objetivo de esta pequeña bitácora de la maraña de red de redes que es Internet. Un pequeño lugar donde compartir información sobre la bioquímica de la nutrición humana, los mecanismos de las patologías más comunes relacionadas con la alimentación y otras curiosidades científicas sobre todas ellas.

Intentaré dar explicación a todos los aspectos científicos sobre los mismos, centrándome en ese apasionante mundo que es la dietoterapia (aspecto de la dietética que utiliza y elabora dietas para el tratamiento y prevención de determinadas patologías).

Allá vamos aunque nos pillen en muchos momentos con las manos en la masa…, científicamente hablando obvio!!!

Buen provecho/aprovechamiento a tod@s!!!