Nutri-Recetas XIII: Merluza con salsa de coco.

Cinco meses después, volvemos a abordar la sección más gastronómica del blog con una nutri-receta para los amantes del pescado y del coco. Quizás así de primeras sean dos alimentos que no parezcan combinar mucho (estad al pendiente, que pronto, muy pronto hablaremos de este tema), pero no serían protagonistas de esta sección si no fuera el caso. Como lo novedoso de la receta es el coco, será a este fruto tropical a quien dedicaré el repaso que suele constituir la “santa y seña” de este espacio de ciencia en la cocina. Sin más dilación, que parece que ya, sí lo sé es algo muy común cuando se leen estas entradas, empezamos a salivar más de lo debido, vayamos al asunto para que nuestras/vuestras glándulas salivares se relajen un poco. ¡Allá vamos!  Sigue leyendo

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